Corea inspeccionará por primera vez plantas porcinas costarricenses para abrir mercado

Esta evaluación se llevará a cabo desde el 16 hasta el 24 de junio y se enfocará en el sistema oficial de inspección y control de la seguridad sanitaria e inocuidad de los alimentos, así como el cumplimiento de las normas por parte de los establecimientos.

La inspección por parte de las autoridades coreanas es un paso importante para la producción nacional de cerdo en su búsqueda por exportar a Corea. La misma se realizará en coordinación con el Servicio Nacional de Salud Animal (SENASA), con el fin de garantizar que los productos alimenticios cumplan con los estándares y requisitos sanitarios exigidos por ese país.

“Nuestro país ha realizado importantes esfuerzos para consolidar un sistema sanitario sólido, confiable y alineado con los más altos estándares internacionales. La visita de las autoridades de Corea constituye una oportunidad para validar la calidad del trabajo que realizan nuestros productores, la industria y las instituciones responsables de la vigilancia sanitaria. La eventual apertura de este mercado representaría un paso significativo para diversificar los destinos de exportación de la carne de cerdo costarricense, generar nuevas oportunidades para el sector y fortalecer el desarrollo económico de las zonas rurales vinculadas a esta actividad”, manifestó Fernando Vargas Pérez, viceministro de Agricultura y Ganadería.

Durante el proceso de verificación, se revisarán los protocolos de seguridad sanitaria e inocuidad de los alimentos implementados por los establecimientos, así como los sistemas de inspección y control aplicados por SENASA. También se comprobará el cumplimiento de las normas y regulaciones establecidas por Corea en cuanto a la exportación de alimentos.

“Esta auditoría es un paso fundamental para el fortalecimiento de las relaciones comerciales entre Costa Rica y Corea en el sector de alimentos, y evidencia el compromiso de ambos países en garantizar la calidad y seguridad de los productos alimenticios; lo que permitirá nuevas oportunidades de exportación”. Señaló Luis Matamoros, director general del SENASA.