SENASA levanta restricción para extracción y comercialización de moluscos bivalvos en Puntarenas

“Los análisis realizados en el Laboratorio Nacional de Servicios Veterinarios (LANASEVE) del SENASA, a las muestras de tejido de moluscos bivalvos, recolectadas en Mata de Limón, Puntarenas, no se detectaron niveles cuantificables de toxinas de tipo paralizante” indicó Olivet Cruz, director de Inocuidad de Alimentos.

Esta restricción se había establecido el 25 de diciembre de 2025, como medida preventiva ante la presencia de toxinas asociadas a la marea roja, con el fin de proteger la salud pública y la inocuidad de los productos de origen marino.

De acuerdo con el procedimiento establecido por la Comisión para la Vigilancia Epidemiológica para la Marea Roja en Costa Rica, y tras cumplirse los criterios técnicos requeridos, SENASA determinó que se puede levantar la restricción sanitaria”. señaló Olivet Cruz, director de Inocuidad de Alimentos.

Asimismo, el pasado 4 de enero SENASA ordenó el levantamiento de la restricción sanitaria para la granja ostrícola Ostra Rica, ubicada en Punta Cuchillo y los sitios de extracción de moluscos bivalvos comprendidos entre Playa Blanca, frente a Isla Pan de Azúcar, y Punta Curú, frente a Isla Alcatraz e islas adyacentes.

SENASA continuará realizando vigilancia epidemiológica y el monitoreo permanente en las zonas costeras del país, con el objetivo de garantizar la seguridad alimentaria y la protección de la salud de los consumidores